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新潟のノウミンによる、日々の農作業や農についての日記。 基本ゆる~い感じで、たまにはドン引きされる勢いで、徒然なるままやっていこうと思います。

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エディブルフラワーというのは、食べられる植物の花の総称でございます。

うちの今シーズンのサラダセットの一員として苦肉の策気味に、栽培しております。
(労働力分配上、春ミニトマト栽培を断念したことによる代替として)

エディブルさん達をいじっておりますと、お花畑やぁ~香りも~わぁーとスキップ!?するのは最初のうちだけで、あまりに細かさに半泣きで「自分不器用ですから・・・ん~健さん」とボソボソささやきながら収穫・調整する始末。

時給的にないかなぁーと考えておりました。あと、得意の放置プレイ・無農薬栽培なんで!?栽培むずいし・・発色とか汚れとか大きさとか。

某業務用スーパーさんで、愛知産のエディブルさん見かけたことあるけど、かなりお高かったような・・・かなり厳しぃーカテゴリーだと思われます。
えぇーえ、完全に生産者側エゴですわ。

それとは逆に、産直や外食産業のお客様方から色々と質問や感想をもらいます。

まぁ、県内には営利的に栽培してる方いないそうなんで、インパクトあるわなぁー。

シーズン5(稲刈り後10月予定)までに、色々リサーチしてもうちょっとちゃんと栽培してみようかと思いますよ。

あと、お客様の説明で「パンジー・ビオラとかも入ってます」というと、ご自分のガーデンにもあるといわれるお客様いらっしゃいますが、

そういうものは、利用しないほうが・・・おそらくホームセンター等での苗の購入だと、その時点で農薬やら延命剤とか散布されていると考えられるので。(食用ではなく観賞用として対応)
種からの栽培なら大丈夫だと思います。